红烧排骨的家常做法步骤（红烧排骨）
发布时间：2024-05-06 07:40:01 作者：玩站小弟 
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一、法步前言这是骤红我颇为喜爱的一道菜，如今把做法分享给巨匠，烧排愿望可能辅助到您。红烧
二、排骨质料猪小排：400克; 水：400毫升; 冰糖：15克; 植物油：1大匙; 姜：5片; 桂皮：2小块; 八角：2颗; 食盐：1/2小匙; 生抽：1大匙; 花雕酒：1大匙; 细香葱：2根; 红烧排骨的法步做法1锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，骤红捞起洗净，烧排沥清水备用2锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色3退出排骨，炒至平均上色4锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）退出所有调味料（香葱2根、姜片5片、桂皮2小块(8克)、八角2颗、细盐1/2小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙）5大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟6煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出7不断煮至排骨可轻松用筷子插入的水平8转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可。
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